嘿，朋友们，今天咱们来聊点家常——鲜奶炖蛋。是的，你没听错，就是鲜奶炖蛋，这不是乱炖，而是真材实料，简单又美味。但说到“炖”，你是不是以为得炖个把小时，才能让蛋和奶完美结合？错了，错大了！

首先，咱们得明白，这“炖”字在这里不是真正意义上的“炖”。在厨房，炖可是个大学问，像红烧肉得慢慢炖，才能炖出那软糯的口感。但鲜奶炖蛋，咱追求的是嫩滑，可不是糯。

这鲜奶炖蛋，说白了就是蒸蛋，但加了奶，口感就更滑嫩了。想象一下，你用小勺轻轻一挖，蛋和奶就顺着勺边滑下，那感觉，就像是吃豆腐脑，但比豆腐脑还要滑。

好了，言归正传，咱们来聊聊这鲜奶炖蛋到底要蒸多久。其实，时间真的不长，你要是按照炖肉的时间来蒸蛋，那蛋早就老了，口感也不好了。

一般来说，咱们把蛋和奶混合均匀后，放入蒸锅，用中火蒸个10分钟，基本上就可以了。你要是喜欢嫩一点的，可以少蒸个一两分钟。但记住，千万别蒸太长时间，否则蛋就老了，口感就大打折扣了。

其实，这鲜奶炖蛋，真的没什么技术含量，就是时间得掌握好。你要是时间充裕，可以多蒸个一两分钟，但要是时间紧，也别太赶，否则就得不偿失了。

总的来说，这鲜奶炖蛋，虽然名字里有个“炖”字，但其实是个快手菜。你要是真按炖肉的时间来蒸，那真的就毁了。所以，下次再做鲜奶炖蛋的时候，记得时间别太长，10分钟左右，就刚刚好。